Libros y Café

Hace poco nos visitaron unas nuevas vecinas en el barrio: Siembra Coffee, nos encantó su proyecto y aquí las tenemos en forma de taller

En La ilusa, aunamos fuerzas con nuestras vecinas de Siembra Coffee. Os proponemos sumergiros en una experiencia sensorial donde los libros y el café se entrelazan. Trae tu libro favorito y descubre el arte de preparar un café de especialidad mientras te sumerges en una buena conversación.

¿Qué aprenderemos?

En este taller, aprenderás sobre el café de especialidad y la técnica de preparación por filtro, resaltando los aromas y sabores únicos de nuestros granos, todo en un ambiente acogedor y lleno de historias.

Sabes que no te quieres perder esta experiencia, así que apunta en la agenda: el próximo sábado 22 de junio a las doce del mediodía te esperamos en La ilusa en Hernani 8, Bilbao. La entrada es de 15 € y tiene plazas limitadas así que no tardes, puedes apuntarte en el siguiente enlace.

El mejor café de especialidad

Desde Siembra Coffe nos cuentan los motivos de su llegada a la ciudad y al barrio:

«Actualmente, en la ciudad existen locales especializados en esta bebida, en donde parar a tomar un café es toda una experiencia sensorial. Pero también, esta nueva corriente está impulsando a las personas a aprender sobre métodos de preparación y trasladar a sus casas el placer de tomar una taza de calidad.

Recordemos que por café de especialidad llamamos a un producto con una trazabilidad, es decir, un estudio contrastado por expertos catadores que certifican el origen, los productores y la calidad del producto, ya sea por su proceso de cultivo, aromas, notas de sabor, acidez, cuerpo, entre otros factores y que según la escala creada por la SCA (Asociación de Cafés de Especialidad) si este obtiene una puntuación mayor de 80 es considerado un café de especialidad.

Para concluir, entendemos que el café de especialidad ha llegado para quedarse, para integrar una nueva forma de relacionarnos con esta bebida, pero también dadas las formas en las que este mismo se elabora y toma, puede llegar a ser un elemento creador de cultura, relación y optimización de servicios de alta calidad en una ciudad que camina a ser un lugar de vanguardia.»